Arroz con patatas y costillas

Receta de arroz con patatas y costillas

Completo y delicioso arroz con patatas y costillas, que prepararemos en un momento, y con unos excelentes y riquísimos resultados.

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¿Cómo hacer arroz con patatas y costillas?

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Vamos a preparar este rico arroz con patatas y costillas, comenzando por pelar las patatas y por trocearlas. Por otro lado, pelamos el diente de ajo, pelamos y rallamos el tomate, y cortamos la cebolla en concassé.

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Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de arroz con patatas y costillas, lo que haremos es poner al fuego una cazuela con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el ajo, y sofreímos hasta que la cebolla reblandezca. En ese momento, agregamos el tomate, y continuamos sofriendo unos 10 minutos más, a fuego lento. Incluimos la carne, y la rehogamos hasta que coja color. Ahora, añadimos también el arroz y las patatas, y removemos durante unos segundos más. Cubrimos con agua, echamos sal, y dejamos cocer durante unos 20 minutos, o hasta que el grano este tierno.

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Transcurrido el tiempo de cocción, apartamos el arroz con patatas y costillas del fuego, y servimos.

Foto orientativa: Javier Lastras

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